Холодные закуски
Чиабатта
80 г
Королевская креветка на льду 200 гр
300 г
Креветки ваннамей, лимон, соус кисло сладкий, соус шрирача, сахар, имбирь корень св., глутамат натрия, соль, лист бамбука
Королевская креветка на льду 400гр
530 г
Креветки ваннамей, лимон, соус кисло сладкий, соус шрирача, сахар, имбирь корень св., глутамат натрия, соль, лист бамбука
Паштет из тунца с гранатовым соусом
180 г
Рыба тунец филе, лук репчатый св., масло растительное, сливки 33%, молоко 3,2%, масло сливочное, чиабатта, соус наршараб, соус терияки, орех кешью, микрозелень св., краситель гелиевый, соль, глутамат натрия
Вителло тоннато из тунца
230 г
Рыба тунец филе, тунец кусочки в собственном соку, молоко 3,2%, каперсы мар., уксус бальзамический, майонез, горчица дижонская зернистая, огурец св., помидор черри св., салат руккола св., масло оливковое, оливки, маслины, томаты вяленые, базилик св., масло растительное, соль, сахар, глутамат натрия, микрозелень св
Тартар из тунца с трюфельным айоли
170 г
Рыба тунец филе, каперсы мар., лук красный св., голландский соус dinner service сухой, масло сливочное, масло трюфельное, икра тобико (черная), микрозелень св., масло оливковое, соль
Багет
80 г
Багет французский, петрушка, масло растительное, чеснок очищенный
Тартар из форели
120 г
Рыба форель, соус гуакамоле, майонез, соус терияки, краситель гелиевый, уксус винный, лук красный, соус устричный, соус унаги, микрозелень, сахар, соль